Come diventare un grande chef utilizzando la matematica. Questo è la premessa della serie tv: “Fermat’s Cuisine” trasmesso su Netflix e tratto dal manga di Yugo Kobayashi.
10 episodi piuttosto coinvolgenti, in cui si è calamitati dal fascino della realizzazione di pietanze squisitamente emotive. Il giovane Gaku Kitada (Takahashi Fumiya), promettente matematico, abbandona l’idea di diventare un grande accademico in merito a questa materia, quando vede che vi sono persone più dotate. In questo stato di sconforto e depressione, viene notato da un importante chef stellato, Kai Asakura (Shison Jun), mentre lo studente prepara un piatto di spaghetti.
Rimanendo piacevolmente soddisfatto dalla pietanza realizzata, lo vuole con sé nel suo ristorante K, in cui vi sono altri cuochi di alto livello ma Kai nasconde un drammatico segreto…
I registi, Yasuharu Ishii, Shunichi Hirano e Maiko Ohuchi, hanno saputo sorprendere lo spettatore con una narrazione sempre ricca di colpi di scena, dimostrato da una soluzione di continuità durante la storia, grazie alla risoluzione dei problemi in cucina, con il tocco di genio matematico di Gaku.
Una sceneggiatura che si mantiene ben salda con un uso, in certi casi di un’ironia molto sottile ma che si perde verso gli ultimi episodi, con un finale piuttosto fievole e affrettato, con buchi narrativi e poco incisivi. Attorno alla trama principale, vi sono delle ulteriori sottotrame che però vengono poco sviluppate mentre avrebbero avuto un’importanza non indifferente nella vita del Locale e dei personaggi principali, con il risultato che certe situazioni e alcuni personaggi, piuttosto misteriosi, cadendo nel vuoto.
In Fermat’ Cusine, potrebbe far storcere il naso ai puritani della cucina per alcune scelte, la prima è quando Gaku prepara gli Spaghetti Napulitan, ovvero gli spaghetti al pomodoro, vi mette wurstel, peperoni e al posto di usare la passata di pomodoro utilizza il Ketchup. Il secondo che fa sorgere qualche dubbio sulle reali qualità di questo Ristornate stellato, è che tra i tanti cuochi presenti: cinese, Francese, Spagnolo…. Manchi un italiano!