Recandomi al supermercato, sono stato attirato dalla pubblicità di un panino che senza saperlo ho scoperto che è stato premiato come il migliore in Europa: “Porcobrado”.
Incuriosito anche dal box ho deciso di comprarlo. Aperta la confezione mi sono trovato di fronte l’opuscolo che spiegava che tipo di carne stavo andando a mangiare, ovvero maiali allevati a Cortona sulle colline Toscane all’aperto, liberi di muoversi e alimentati con prodotti a Km zero. Come poi questo prodotto è stato lavorato con affumicature e cottura.
Il tipo di pane, anche questo presente nel box, ottenuto con farina di grano Verna (come riportato sull’opuscolo, di provenienza Aretina). Ed infine tre modi come preparare, cucinare e farcire il panino.
In oltre erano presenti due salse una al sapore barbecue e l’altra salsa mele e cipolle. Il kit comprendeva anche il sacchetto di carta per imbustarlo e un adesivo.
Il profumo della carne mentre cuoceva, faceva venire già l’acquolina in bocca, poi dopo che ho tolto il pane dal forno per renderlo croccante e fragrante e vi ho inserito le striscioline di carne condendole con le due salse. Un mix di sapori piacevoli, con le spezie che avvolgevano una morbidissima e succosa carne, senza per questo sovrastarne il gusto.
Finito di mangiarlo due le sensazioni che ho provato: uno non ero gonfio e ne avrei assaporato un altro e soprattutto non mi ha lasciato in bocca un sapore di unto e grasso che potrebbe risultare nauseabondo.
Una sorpresa piacevole e anche il prezzo in base alla qualità ricevuta è giusto: 9.90 euro.
Senza dubbio da riprovare