Un piccolo spazio di Giappone tradizionale a Torino, si trova in via Stampatori 12. Il “Donburi House” è un locale in cui si respira l’atmosfera delle taverne tradizionali Nipponiche (Midnight Diner), ricorda l’Izakaya in cui si trovano lanterne rosse e si serve cibo e bevande.
Il locale accogliente è pieno di graziosi particolari, dalle insegne, da svariati tipi di bottiglie di sakè esposte, allo scaffale in cui sono riposti vari manga. Quello che colpisce immediatamente il cliente, appena entrato è la struttura in legno e i due banconi che riportano in mente il locale dell’anime di “Kiss me Licia”, di Ukyo di Ranma ½ o quello frequentato da Naruto.
E’ un’ esperienza molto coinvolgente, grazie all’atmosfera fuori dal tempo e poi tutto riporta a qualcosa che si è visto nei manga e anime, a partire dal menù, realizzato proprio come un manga, con una discreta varietà di piatti, in cui chi fa da padrone sono le ciotole di ramen.
Avrei preso tutto ma mi sono limitato agli onigiri di salmone, ottima consistenza del riso e ottimo connubio con il ripieno di pesce.
Poi ho optato per il “Gyuniku Ramen”, con brodo di manzo, manzo marinato, cipollotto, alghe nori, a-jitama (uovo sodo marinato), pac-choi (cavolo cinese), tofu e Cashu (pancetta di maiale). Una pietanza dai sapori equilibrati, senza che nessun ingrediente risultasse aggressivo o predominasse, presentato nei minimi dettagli.
Sono poi passato ai dolci: Mochi azuki e Yuzu, eccellenti, specialmente il secondo ripieno al mandarino e lime, per poi assaggiare i dorayaki, erano identici a quelli mangiati da Doraemon.
Sulla scelta delle bevande, ho deciso di prendere analcolici: la Fanta gusto mela verde e un soft-drink al mandarino, piacevoli al palato e dissetanti.
Il prezzo non è forse proprio economico ma ne vale la pena, sia per la qualità del cibo che per l’ambientazione raccolto e caratteristico in cui ci si trova. Da ritornare sicuramente.